Le nouveau Louis Luncheonette sera situé «sous les boules», près des réservoirs d'eau,  à Rock Forest.

Peter Cassar, le co-propriétaire, a confirmé l'achat du terrain en vue de construire un quatrième restaurant.

Un service au volant

« Nous voulons aller à Rock Forest afin de permettre aux citoyens de cet arrondissement d'avoir accès plus rapidement à nos restaurants, sans être obligés de se déplacer au centre-ville ou dans l'est», explique Peter Cassar.

«Le but est aussi d'offrir le service au volant. Les gens font régulièrement cette demande dans les commentaires sur les réseaux sociaux», mentionne -t-il.

L'achat du terrain a été officialisé le 28 avril 2023. Il n'y a pas de date d'ouverture confirmée pour l'instant.